选硬柿子有点发黄的做脆柿，柿子修剪干净叶子，洗干净晾干，然后烧一锅开水，多放点盐（咸了就可以），待水温基本凉了，把晾干的柿子放进盐水中，用保鲜膜袋封起来，放在正常的室温下就可以，不要晒太阳，等待5天就可以吃了。
自制脆柿子
选硬柿子有点发黄的做脆柿，柿子修剪干净叶子，洗干净晾干，然后烧一锅开水，多放点盐（咸了就可以），待水温基本凉了，把晾干的柿子放进盐水中，用保鲜膜袋封起来，放在正常的室温下就可以，不要晒太阳，等待5天就可以吃了。